Qorxuram ki, bütün pivələrdən heç bir stil Gose qədər sağlamlıq haqqında yüksək məlumatlılıqdan faydalanmayıb.90-cı illərdən əvvəl az adam keşniş toxumu və duz ilə ətirli alman turş pivəsi Gose haqqında bilirdi.Lakin 2017-ci ilə qədər 90 pivə zavodu GABF Oktoberfest Gose kateqoriyası üçün qeydiyyatdan keçdi və 2018-ci ildə bu rəqəm 112-yə yüksəldi.
Boston Beer Company, şübhəsiz ki, Gose üçün "bərpa"nı satış nöqtəsinə çevirən ilk pivə zavodlarından biri idi.Gose aşağı alkoqol tərkibinə malikdir, adətən 3,8%-4,8% təşkil edir və tərlə itirilən elektrolitləri doldura bilir, bu da Gose-ni “Pivə Gatorad”ına çevirir.2012-ci il Boston Marafonu zamanı Boston Beer Company Gose-ni idmanla əlaqələndirməyə cəhd etdi.Onlar 26.2 Brew (marafon üçün 26.2 mil deməkdir) adlı qaralama pivə təqdim ediblər ki, bu da yalnız trek boyunca yerləşən bar və restoranlarda mövcuddur.
2019-cu ildə Boston Pivə Şirkəti 26.2 Brew-ni şüşələrdə, qutularda və çəlləklərdə istehsal etmək üçün reseptə düzəliş etdi və bu il 10-cu yubiley buraxılışını təqdim etdi.Hətta pivəni tanıtmaq üçün Marathon Brewing Company adlı bir şirkət qurdular.
Boston Beer Company-nin Ar-Ge və innovasiyalar üzrə meneceri Shelley Smith təcrübəli marafonçu və qadın triatlonçudur."Biz qaçışçılardan yarışdan sonra hansı pivə içmək istədiklərini soruşduq" dedi.Shelley hesab edir ki, içki içən digər pivə içənlərdən fərqlidir, buna görə də onlar xüsusi olaraq yeni bir şirkət yaradılır və müxtəlif marafonlara sponsorluq edirlər.
26.2 Brew-un tarixi versiyası adi süfrə duzu əvəzinə çəhrayı Himalay dəniz duzundan istifadə etdi, bu da Amerika pivə istehsalçıları arasında məşhurdur.Məsələn, İran və Pakistandan gələn mavi fars duzu, vanil ətirli Tahiti vanil duzu və bitki ətirli ladin ucu duzu.Bəzi xüsusi duzların tərkibində mikroelementlər var, lakin tərkibi çox aşağıdır, lakin qiyməti yüksəkdir və onun gətirdiyi dəyər əsasən marketinq üçündür.
Dogfish Head Brewery-nin qurucusu Sam Calagione, alman turş pivələrinin böyük pərəstişkarıdır və o, SeaQuench Ale-ni şirkətin ən sürətlə inkişaf edən pivəsi kimi təsvir edir.Köln, Qoz və Berlin turş buğdasının qarışığı olan bu şərabda qara əhəng, əhəng suyu və dəniz duzundan istifadə edilir.Sem bir dəfə The New York Times-a dedi ki, qarnını görəndə yüngül bir pivə dəmləməyə başladı və bu SeaQuench Ale-nin cəmi 140 kalorisi var.Sem, həmçinin şərabı hazırlayarkən fizioloq Bob Murrayla məsləhətləşdiyini və dəniz duzundan istifadə edərək pivəyə əlavə minerallar əlavə edərək tərkibindəki 4,9% spirtin sidikqovucu təsirini azaltmağı məsləhət gördüyünü söylədi.
Sem üçün SeaQuench Ale yalnız başlanğıc idi və Dogfish Head daha sonra tam qutu Off Centered Activity, 12 qutu SeaQuench Ale-dən 9-u və 3 qutu aşağı kalorili pivə təqdim etdi.Digər üç pivə cəmi 95 kalorili Slightly Mighty IPA, 6 meyvə ilə SuperEIGHT, quinoa və Havay dəniz duzu və Namaste Belçika buğdasıdır.Sem bu pivələrin tərkibindəki spirtin 4,6% ilə 5,2% arasında olduğunu və bunun ən yaxşı nisbət olduğunu söylədi.
Bir çox brendlər idman həvəskarlarının diqqətini cəlb etmək üçün Gose və müxtəlif aşağı alkoqollu pivələrdən istifadə etsə də, ABŞ NATA (Milli İdmanları Mühafizə Assosiasiyası) 2017-ci ildə açıq şəkildə bildirmişdir ki, tərkibində spirt miqdarından çox olan içkilərin içilməsi tövsiyə edilmir. 4%.Məşq mayeləri.
Ola bilsin ki, Gose-u birbaşa “idman içkisi” kimi istifadə etmək düşündüyünüz qədər sağlam deyil.
Göndərmə vaxtı: 26 avqust 2022-ci il