Sizinlə pivə zavodu layihəsi haqqında danışmaqdan məmnunam, biz pivəxana və sizin üçün düzgün avadanlıq seçmək haqqında daha çox danışmaq istərdik.
Pivəxana seçərkən, bazarda bir neçə fərqli tank konfiqurasiyası mövcuddur.
1.Brewhouse və ya pivəbişirmə qabının birləşməsi nədir?
Brew House pivə bişirən qabların birləşməsidir.Pivə bişirmə qabları suyun təmizlənməsi məqsədinə çatmaq üçün qarışdırma, fermentasiya və saxlama prosesindən keçir, pivəni dadlı və qidalı edir.Bu avadanlığa mash tuns, lauter tuns, çaydan Whirlpool və fermentatorlar daxildir.
2-Gəmi Brewhouse, isti su çəni əlavə bir gəmidir.
Mash/Lauter Tun + Brew Çaydanı/Whirlpool
Maş/çaydan+ Lauter/Whirlpool
3-Gəmi Brewhouse, isti su anbarı əlavə bir gəmidir.
Mash/Çaydan+ Lauter+ Whirlpool Tank
Mash/Lauter Tun + Brew Çaydanı + Whirlpool
Mash Mikser + Lauter Tun + Brew Çaydanı/Whirlpool kombinasiyası
Qaynar su çəni pivə bişirmə sistemində əlavə bir qabdır və qaynar suyu əvvəlcədən hazırlamaq və əzmək və s. etmək üçün kifayət qədər suyun olmasını təmin edəcək ki, bu da davamlı dəmləmə üçün çox vacibdir.HLT həmçinin şərbətin soyudulmasından sonra isti suyun təkrar emalı üçün istifadə olunur.
2. Fərqli gəmi pivəxanalarının fərqi:
1.Dəmləmə vaxtı: 2 gəmiyə 2 partiya üçün 12-13 saat, 3 gəmiyə 2 partiya üçün 10-11 saat lazımdır.
Təmizlik və başqa işləri görmək üçün təxminən 1-2 saata qənaət edə bilərsiniz.
2.Invest dəyəri: açıq-aydın 3 gəmi sistemi 2 gəmidən daha bahalıdır, çünki bir tank və daha çox boru əlavə etdi.
3.Brewing prosesi: onlar daha çox tipli pivə dəmləmək üçün müxtəlif dəmləmə prosesi var.3 qab sistemi Avropa ölkələrində ənənəvi pivə üçün daha populyardır, daha çox maddə çıxarmaq üçün mash tunda əvvəlcədən qaynama müddəti daha uzun olacaq;2 gəmi sisteminin istismarı və dəmlənməsi daha asandır və Amerika, Avstriya və başqalarında məşhurdur.
4. Pivə bişirmə vərdişləri: Fərqli pivə hazırlama sistemi kimi fərqli pivə dəmlədikləri pivə növündən asılıdır.
5.Brewing Space: 3 gəmi 2 gəmidən daha çox yer tutacaq.
6.Gələcək pivə zavodunun genişləndirilməsi: pivə zavodunu 3 gəmi sistemi üçün genişləndirmək daha mümkündür, yalnız pivə bişirmə vaxtına qənaət etmək üçün onu 4 qaba qədər genişləndirmək üçün əlavə burulğan əlavə etmək kifayətdir.
Düzgün pivə bişirmək üçün avadanlıq seçməyə gəldikdə, biz bir çox amillərə diqqət yetiririk:
1. nə qədər pivə hazırlama avadanlığına ehtiyacınız olacaq?
2.nə cür pivə hazırlayırsan?
3. nə qədər yer dəmləmək lazımdır?
4.bəlkə də ən əsası – büdcəniz?
3. Təkliflərimiz:Siz başqalarının etdiyi kimi edə bilərsiniz və sonradan üçüncünü qəbul etmək üçün nəzərdə tutulmuş iki damar sistemi ilə başlaya bilərsiniz.Yeni bir pivə zavodu olaraq, yəqin ki, gündə üç və dörd dəfə dəmlənməyəcəksiniz.Gündə iki dəmləmə üçün iki qab sistemi yaxşıdır və siz asanlıqla 10-11 saat ərzində ikiqat partiyanı hazırlaya bilməlisiniz.Mikro pivə zavodlarının əksəriyyətində belə idi.
Bir və ya iki il inkişaf etdikdən və pivə zavodunu genişləndirməyə hazır olduqdan sonra, hər dəmləmə müddətində müntəzəm olaraq üçqat partiya dəmləmək üçün əlavə burulğan əlavə edə bilərsiniz.Təmizləmə CIP daxil olmaqla bu, sizə təxminən 11-12 saat vaxt aparır.Beləliklə, əlavə gəmi təxminən eyni vaxtda gündə daha bir partiyaya imkan verir.
Ümid edirəm kömək edər!
Göndərmə vaxtı: 15 aprel 2023-cü il