Bütün pivə dəmləmə prosesi nə qədər çəkir?

Başdan şüşədən pivə

Pivə əsasən iki ümumi üsluba, ale və lagerə bölünə bilər.Yalnız bu deyil, məqsədlərimiz üçün, gəlin sadə saxlayaq.

 Bir pivə başlanğıcdan sona qədər orta hesabla 4 həftə, lager isə ən azı 6 həftə və adətən daha uzun çəkir.İkisi arasındakı əsas fərq faktiki dəmləmə günü deyil, həm butulkada, həm də çəlləkdə fermentasiya və yetişmə dövrüdür.

 Ales və lagers adətən müxtəlif maya suşları ilə dəmlənir, üstü fermentləşdirilmiş, digəri isə alt fermentləşdirilmiş digəridir.

 Bəzi maya ştammlarının sulandırmaq üçün əlavə vaxta ehtiyacı yoxdur (pivədəki bütün gözəl şəkərləri yeyin), həm də fermentasiya zamanı yaranan digər yan məhsulları təmizləməyə başlamaq üçün əlavə vaxt lazımdır.

 Bunun üzərinə pivəni (Almaniyadan saxlama üçün) saxlamaq, bir neçə həftə ərzində mayalanmış pivənin temperaturunu azaltmaqdan ibarət mürəkkəb bir prosesdir.

 Buna görə, soyuducunuzu yenidən qurmaq üçün pivənizi tez dəmləmək istəyirsinizsə, Malt likörü həmişə ən yaxşı seçimdir.

 Pivə metodları

 Bir çantada (BIAB) evdə, bütün taxıl, ekstraktı və pivədə pivə dəmləmək üçün 3 əsas metod var.

 Həm taxıl dəmlənməsi, həm də biab, şəkər çıxarmaq üçün taxılın sürtülməsini əhatə edir.Ancaq Biab ilə, ümumiyyətlə, masajdan sonra taxılları gərginləşdirmək üçün lazım olan vaxtı azalda bilərsiniz.

 Ekstraktı Ekstrakt emal edirsinizsə, Wort, üstəlik və sonra təmizləyici vaxtı qaynatmaq üçün təxminən bir saat çəkir.

 Tam taxıl dəmləməsi üçün taxılları əzmək üçün təxminən bir saat, onları yaxalamaq (süzmək) üçün daha bir saat və şərbəti qaynatmaq üçün (3-4 saat) daha bir saat lazımdır.

 Nəhayət, əgər siz BIAB metodundan istifadə edirsinizsə, geniş təmizləmə üçün sizə də təxminən 2 saat və bəlkə də 3 saat lazımdır.

 Ekstraktı və tam taxıllı dəmləmə arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, siz ekstrakt dəstindən istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur.əzmək Proses, buna görə taxılları süzmək üçün istilik və suvarma vaxtında vaxt keçirmək məcburiyyətində deyilsiniz.Biab, ənənəvi bütün taxıl dəmlənməsi üçün tələb olunan vaxtın çoxunu da azaldır.

 Şərbətin soyudulması

 Bir wort chilleriniz varsa, qaynar worth worth wort worth beyin fermentasiya istiliyinə gətirmək üçün 10-60 dəqiqə çəkə bilər.Bir gecədə soyudunuzsa, 24 saata qədər çəkə bilər.

 Pitching maya - Quru maya istifadə edərkən, onu açmaq və soyudulmuş şərabın üzərinə səpmək cəmi bir dəqiqə çəkir.

 Maya fermenterlərindən istifadə edərkən əsas Wort (maya yeməyi) hazırlamaq üçün lazım olan vaxtı hesablamalı və fermenterlərin bir neçə gündən çox qurmasına icazə vermək üçün lazım olan vaxtı hesablamalısınız.Bütün bunlar əsl dəmləmə günündən əvvəl edilir.

 Şüşəli şüşə

 Düzgün quraşdırmanız yoxdursa, qablaşdırma çox yorucu ola bilər.Şəkərinizi hazırlamaq üçün təxminən 5-10 dəqiqə vaxt lazımdır.

 İstifadə olunmuş butulkaların əl ilə yuyulması üçün 1-2 saat, qabyuyan maşında isə daha az vaxt tələb olunacağını gözləyin.Yaxşı bir şüşə və örtmə xəttiniz varsa, faktiki şüşə prosesi yalnız 30-90 dəqiqə çəkə bilər.

 Kegging

 Kiçik bir çəlləyin varsa, bu, böyük bir şüşə doldurmağa bənzəyir.Təmizləməni gözləyin, pivəni (10-20 dəqiqə) təxminən 30-60 dəqiqəyə köçürün və o, 2-3 günə qədər içməyə hazır ola bilər, lakin ev pivə istehsalçıları adətən bu proses üçün bir-iki həftə vaxt verirlər.