5-15BBL Dəmləmə Sistemi
Brewhouse müştəridən və yerli tələbdən tam olaraq pivə hazırlamaq prosesinin tələbi kimi dizayn və hazırlanır.Müştəridən dəqiq pivə plato / çəkisi kimi hazırlanmış tankların ölçüsü.Məqsəd müştəriyə asan dəmləmə əməliyyatı ilə kömək etmək, bütün pivəxana quruluşunu düzgün reseptə uyğunlaşdırmaq, səmərəliliyi artırmaq və enerji xərclərini azaltmaq və s.
Pivəxana:
2 gəmi: Mash/Lauter tankı+Çaydan/Whirlpool
3 gəmi: Mash Lauter tankı+BrewÇaydan+Jakuzi
Brewhouse Xüsusiyyətləri
Brewhouse Xüsusiyyəti:
●Daha yüksək şərab ekstraktı.
●Aşağı enerji xərcləri və material istehlakı.
●Taxıl və suyun daha yaxşı qarışdırılması üçün yaxşı tənzimlənmiş temperatur və su qarışdırma qurğusu.
●İstilik səmərəliliyini artırmaq və enerji sərfiyyatını azaltmaq üçün yüksək effektivlikli buxar gödəkçəsi.
●Şərbətin aerasiya probleminin qarşısını almaq və material itkisini azaltmaq üçün xüsusi tank və boru kəməri konstruksiyası.
●Həm buxar kondensasiyası, həm də suyun qızdırılması funksiyası ilə xüsusi dizayn edilmiş buxar kondensasiya qurğusu.
●Rahat işləməyi təmin etmək üçün qabaqcıl dünyaca məşhur brend komponentləri qəbul etmək.
●Saytdan və yerli kommunal xərclərdən asılı olaraq müxtəlif istilik üsullarını, buxar, birbaşa yanğın və elektriki dəstəkləyin.
●Yüksək keyfiyyətli paslanmayan polad material 304 və ya 316 və incə görünüş.
●Pivə hazırlama qabı və fermentasiya çənləri daşınmazdan əvvəl sınaqdan keçirilir ki, yerində təmirdən qaçın, fasiləsiz işə salınmasına və gəminin etibarlı işləməsinə zəmanət verilir.
2.Fementasiya çəni
Bütün çənlər yerli və beynəlxalq qida təhlükəsizliyi və gigiyena standartlarına cavab verən sanitar SS304 materialından hazırlanır.Onlar silindrik konus dibidir, mayanın daha asan çıxarılması üçün konus 60-72 dərəcədir.Xarici 2B paslanmayan polad rəsm lövhəsi ilə hazırlanır, qaynaqla bağlanır.
Daxili turşu pasivasiya müalicəsi və 80 mm poliuretan izolyasiya ilə təchiz edilmişdir.
Diple soyutma jaket konus və silindrli tanklar, onlar qlikollu su və ya spirt su ilə soyudulur.
Həmçinin qlikol girişi çənin həcminə görə ayrılmış idarə olunur.
| Yox. | Maddə | Avadanlıq | Spesifikasiyalar |
| 1 | səməni frezeleme sistemi | Malt miller maşınıGrist davası(isteğe bağlı) | Bütün taxıl öğütme qurğusu xarici silosdan daxili dəyirmana, qaba, premasher və s. |
| 2 | Maş sistemi | Maş tankı, | 1.mexaniki çalkalama: VFD nəzarəti ilə, möhürlə yuxarı üfüqi motorda.2. Geriyə axın əleyhinə boru ilə buxar çıxaran baca.3.Kondensatı isti su anbarına qaytarın. |
| Lauter tank | Funksiya: şərbəti süzün, süzün.1.TK bağlantısı ilə taxılların yuyulması üçün səpilmə borusu.2. Yalan dibini təmizləmək üçün toplayıcı boru və arxa yuyucu qurğu.3.Mexaniki Raker: VFD nəzarəti, yuxarıda dişli motor.4.Xərclənmiş taxıl:Avtomatik tırmık qurğusu, tərs taxılçıxaran boşqab, irəli raker, tərs taxıl çıxarır.5.Dəyirmanlı yalançı dibi: 0,7 mm məsafə, diametri lauter tun üçün uyğun hazırlanmış, sıx dayaq ayağı ilə, ayrıla bilən tutacaq.6.Dirsəklə yuxarıda şorbanın dövriyyə girişi TC və yan divarda yalançı dibdən püre girişi.7.Side quraşdırılmış sərf taxıl portu .8. Boşaltma dəliyi, PT100 termometri və lazımi klapan və fitinqlər ilə. | ||
| QaynamaBurulğan tankı | 1.Çanın 1/3 hündürlüyünə vurulan burulğan tangensi2. Geriyə axın əleyhinə boru ilə buxar çıxaran baca.3.Kondensatı isti su anbarına qaytarın. | ||
| İsti su çəni(isteğe bağlı) | 1.Buxar gödəkçəsi isitmə/birbaşa qazla işləyən istilik/elektrik istilik2.Su səviyyəsini ölçmək üçün görmə cihazı3.Dəyişən sürətə nəzarət edən SS HLT nasosu ilə | ||
| Mash/wort/isti su nasosu | Tezlik nəzarəti ilə şorbanı və suyu hər bir çənə köçürün. | ||
| Əməliyyatborular | 1.Material: SS304 sanitar borular.2.Sanitar paslanmayan polad klapan və boru kəməri, İstifadəsi asan və dizayn baxımından ağlabatan;3.Oksigeni azaltmaq üçün çənin kənarındakı şorba girişi. | ||
| Plitə istilik dəyişdiricisi | Funksiya: şərab soyutma.1.İki mərhələli və altı axın, isti şərabdan soyuqdan, kran suyundan isti suya, qlikol suyunun təkrar emalı.2.Dizayn strukturu: Asma növü, vint materialı SUS304, qoz materialı latundur, təmizləmək üçün asan sökülür.3. Paslanmayan polad 304 material4. Dizayn təzyiqi: 1.0 Mpa;5.İş temperaturu: 170°C.6.Tri-clamp tez quraşdırılmışdır. | ||
| 3 | Fermentasiya sistemi(Celler) | Pivə fermentatorları | Gödəkçəli Konik fermentasiya çənipivənin soyudulması, fermentləşdirilməsi və saxlanması üçün.1.Bütün AISI-304 Paslanmayan Polad Konstruksiya2. Gödəkçəli & İzolyasiyalı3.Dual Zone Dimple Soyutma Gödəkçəsi4.Dish Üst və 60° Konusvari Alt5. Düzləşdirmə limanları olan paslanmayan polad ayaqlar6.Top Manway və ya Side Shadow az Manway7. Raf qolu, Boşaltma Portu, CIP Qolu və Sprey Topu, Nümunə Vanası, Zərbəyə davamlı təzyiqölçən, Təhlükəsizlik Klapanı, Termovel və Təzyiq tənzimləyicisi klapan ilə. |
| 4 | Bdüzgün pivə sistemi | Parlaq pivə çənləri(isteğe bağlı) Maya əlavə edən tank Aksesuarlar, məsələn, nümunə klapan, təzyiqölçən, təhlükəsizlik klapan və s | Pivənin yetişməsi/kondisionerləşdirilməsi/servis/filtrlənmiş pivə qəbulu.1.Bütün AISI-304 Paslanmayan Polad Konstruksiya2. Gödəkçəli & İzolyasiyalı3.Dual Zone Dimple Soyutma Gödəkçəsi4.Dish Üst və 140° Konusvari Alt5.Hazırlama limanları olan paslanmayan polad ayaqlar6.Top Manway və ya Side Shadow az Manway7.Fırlanan Raf qolu, Boşaltma portu, CIP Qolu və Sprey Topu, Nümunə Vanası, Zərbəyə davamlı Təzyiq Ölçüsü, Təhlükəsizlik Klapanı, Təzyiq tənzimləyicisi klapan, Termovel, Səviyyə nişanı, Karbonat daşı ilə. |
| 5 | Soyutma sistemi | Buzlu su çəni | 1.İzolyasiya edilmiş konusvari yuxarı və yamaclı alt2.Su səviyyəsi üçün maye səviyyəli görmə borusu3.Fırlanan CIP sprey topu |
| Soyuducu qurğu Buzlu su nasosu | Montaj bölməsi, külək soyutma, ətraf mühitə uyğun soyuducu: R404a və ya R407c, kompressor və elektrik hissəsi UL/CUL/CE sertifikatına cavab verir. | ||
| 6 | CIP təmizləmə sistemi | dezinfeksiya çəni və qələvi tankı və təmizləmə nasosu və s. | 1).Kaustik çəni: Electric istilik elementi, təhlükəsizlik üçün quruya qarşı cihaz ilə.2).Sterilizasiya çəni: Paslanmayan polad qab.3).Nəzarət və nasos: Portativ sanitar CIP nasosu, SS arabası və nəzarətçi. |
| 7 | Nəzarətçi | Nəzarət sistemi: | PLC avtomatik və yarı avtomatik, marka elementləri daxildirSchneider, Delixi, Siemensvə s. |
| Könüllü | |||
| 1 | Buxar distribyutoru | Buxar transferi üçün | |
| 2 | Kondensat suyunun təkrar emalı sistemi | Condersate wanter sisteminin təmizlənməsi üçün bərpası. | |
| 3 | Maya tankı və ya yayılması | Maya saxlama çəni və çoxaltma sistemi. | |
| 4 | Doldurma maşını | Keg, butulka, bankalar üçün doldurma maşını. | |
| 5 | Hava kompressoru | Hava kompressoru maşını, quruducu, CO2 silindri. | |
| 6 | Su təmizləmə sistemi | Wmüalicə avadanlığı | |
