Pivə zavodunun təmizlənməsi istifadə etməzdən əvvəl pivə hazırlamaq üçün ən vacibdir.Mikrobrewery avadanlığı istifadə etməzdən əvvəl təmizlənməlidir (açıq-aydın deyilsə), narahat olmadan əla dadlı pivədən həzz almağa imkan verir.Mikrodəmləmə avadanlığının tez-tez təmizlənməsi də avadanlığın xidmət müddətini uzada bilər.Pivə bişirən avadanlıqların təmizlənməsi çətin deyil və bu təlimat sizə kömək etmək üçün buradadır.
Hazırlıq
1. Conta möhürünün düzgün işlədiyini yoxlayın və əgər yoxsa, mütəmadi olaraq dəyişdirin.CIP konteynerinə tutumunun 80%-nə su əlavə etmək bunu sizə bildirməlidir.
2. Yuyulmazdan əvvəl heç bir qalıq olmadığından əmin olmaq üçün Lauter Tun-da (şərabı püresi bərk maddələrdən ayırmaq üçün istifadə olunan qab) yerləşdirilmiş yalançı dibini açın.
3. Nümunə götürmə və boşaltma klapanlarını açın və PVRV-nin işlək vəziyyətdə olduğunu yoxlayın.
4. Transfer borularını 1% NaOH (natrium hidroksid) məhlulu ilə təmizləyin və sonra 2 saat ərzində 1% H2O2 məhluluna batırın.Əvvəlki addımları tamamladıqdan sonra bu boruları bağlayın.
CIP təmizləmə
1. Bitki qalıqlarını 60°- 65° su ilə 10-15 dəqiqə yuyun.
2. Yağ və zülalları 80°-90°1%-3% NaOH məhlulu ilə çıxarın və 30 dəqiqə dövrə edin.sonra başqa 10 dəqiqə buraxın.Nəhayət, 70° NaOH məhlulundan istifadə edin və başqa 30 dəqiqə dövr edin.
3. Suyun pH-ı neytral olana qədər (PH kağızında göstərildiyi kimi) 40°-60° su ilə qələvi məhlulu bitkidən çıxarın.
4. 65°-70° temperaturda 1%-3% HNo3 məhlulu ilə mineral duzları çıxarın və 20 dəqiqə dövriyyəyə buraxın (hər zaman lazım olmasa da).
5. Su neytral PH olana qədər (PH kağızında göstərildiyi kimi) 40°-60° temperaturda su ilə bitkidən turşu məhlulunu çıxarın.
SIP Təmizləmə
1. Bitkiləri 2% H2O2 (hidrogen peroksid) məhlulu ilə 10 dəqiqə yuyun.
2. Bitkiləri 90° təmiz su ilə yuyun.
3. Pivə hazırlamaq üçün hazırlayın
Əla!İndi birinci dərəcəli pivə hazırlamağa hazırsınız.Əgər sizə daha çox məlumat lazımdırsa, bizimlə əlaqə saxlamaqdan çəkinməyin.Mütəxəssislərimiz sizə kömək etməkdən məmnun olacaqlar və ya bəlkə də bəzi mikropivə zavodu avadanlığı istərdiniz.
Göndərmə vaxtı: 11 iyul 2023-cü il