Nano miqyasda Homebrewing pivəsi xüsusi sənətkarlıq pivə istehsalçılarına potensial olaraq daha böyük ticari pivə istehsalına keçməzdən əvvəl kiçik istehsal sistemində unikal inqrediyentlər və ləzzətlərlə sınaqdan keçirmək imkanı açır.1-3 barel Nano Brewouse qurmaq, əsas kapital qoyuluşu olmadan yaradıcılıq azadlığına imkan verir.Nano Brewery Equipment Bələdçisi, bir nano pivə zavodunun dizayn və işlənməsi üçün əsas mülahizələri əhatə edir.
Nano pivə zavodu avadanlıq növləri
Nano Brewouse-un əsas komponentlərinə aşağıdakılar daxildir:
| Avadanlıq | TƏSVİRİ |
| Mash tun | Püresi taxıl nişastalarını mayalanmaz şəkərlərə çevirir |
| Lauter Tun | Şirniyyatı bitmiş taxıldan ayırır |
| Dəmləmək | Aroma / acılıq üçün şotlarla qaynar |
| Fermentator | Şirniyyatı pivəyə fermentləşdirir |
| Brite tankı | Karbonates / xidmət etmədən əvvəl pivə təmizləyir |
| Qlikol chiller | Maya düzəltmək üçün tez bir zamanda sərinləşir |
| Boru kəməri | Gəmilər arasında mayeləri köçürür |
| İdarə paneli | Əl ilə və ya avtomatlaşdırılmış temperatur / vaxta nəzarət |
300L pivə fermentasiya tankı
Quraşdırma və əməliyyat rəhbərliyi
Bir Nano Brewouse quraşdırmaq və işlətmək üçün əsas mülahizələr:
| FAZA | TƏDBİRLƏR |
| Quraşdırma | Döşəmə drenajı, glikol/buxar xətləri, elektrik, santexnika, havalandırma, təhlükəsizlik avadanlığı |
| İlkin dəm | Reseptin inkişafı, su kimya tənzimlənməsi, fermentasiya izləmə, keyfiyyətə nəzarət |
| Davam edən istehsal | Təmizlik / Sanitariya SOPS, Laboratoriya sınağı, qeyd edin, maya yayılması |
| Baxım | Çantalar, o-üzüklər, nasoslar, möhürlər, klapanlar, qlikol |
| Giderme | Tatlar, çirklənmə, ardıcıllıq problemləri |
300L BrewPub sistemi
Əlavə avadanlıq ola bilər:
Grist Case - Taxıl tutur / bəsləyir
Dəyirman - Malt ləpəsini əzir
Whirlpool vahidi - hops / laxtalananlar məskunlaşır
İstilik dəyişdiricisi - isti şərbəti tez soyuyur
Hava kompressoru - Fermenterləri təzyiq edir
Filtr - pivəni aydınlaşdırır / sterilizasiya edir
Kegs - son məhsula xidmət edir
Nano Pivə zavodu Təchizatı Öldürən mülahizələr
Bir nano pivə zavodunu dizayn edərkən, avadanlıq ölçüsünü və düzeni müəyyən edən əsas amillərə aşağıdakılar daxildir:
| Parametr | TİPİK ARALIKLAR |
| Toplu ölçüsü | 1-3 barel (bbl) = 31-93 gallon |
| İllik istehsal | ~ 100-500 bbls |
| Dadlı otaq ölçüsü | 50-150 nəfərlik şəxsiyyət |
| Obyektin izi | 500-1500 kv |
| Çaydanı ölçüsünü qaynatmaq | 3-5 BBL |
| Fermentasiya tankları | 3 BBL-də 3-5 ədəd |
| Brite tankları | 3 bbl-də 1-3 ədəd |
| Glikol chiller ölçüsü | 5-10 at gücü |
| Elektrik təchizatı | 15-30 kw, 220-480 v |
Layout Seçimləri
Standard Nano Brewouse konfiqurasiyaları daxildir:
Xətti - sıra avadanlıq
L-forma - Səmərəlilik izi
Klaster – Qruplaşdırılmış gəmilər
Çox səviyyəli - Döşəmə sahəsinə qənaət edin
Fərdiləşdirmə
1-3 BBL Nano sistemləri mövcud olmasına baxmayaraq, özelleştirme imkan verir:
Unikal gəmi formaları/ölçüləri
Açıq fermentatorlar kimi xüsusi avadanlıq
Uyğun pivə zavodu estetikası
Göndərmə vaxtı: 18 dekabr 2023-cü il