Nano miqyasda Homebrewing pivəsi xüsusi sənətkarlıq pivə istehsalçılarına potensial olaraq daha böyük ticari pivə istehsalına keçməzdən əvvəl kiçik istehsal sistemində unikal inqrediyentlər və ləzzətlərlə sınaqdan keçirmək imkanı açır.1-3 barrel nano pivəxananın qurulması böyük kapital qoyuluşu olmadan yaradıcılıq azadlığına imkan verir.nano pivə zavodunun avadanlıq təlimatı nano pivə zavodunun layihələndirilməsi və istismarı üçün əsas mülahizələri əhatə edir.
Nano Pivə Avadanlıqlarının Növləri
Nano pivəxananın əsas komponentlərinə aşağıdakılar daxildir:
| Avadanlıq | TƏSVİRİ |
| Maş Tun | Püresi taxıl nişastalarını fermentləşdirilə bilən şəkərlərə çevirir |
| Lauter Tun | Şirniyyatı bitmiş taxıldan ayırır |
| Çaydan dəmləyin | Aroma/acılıq üçün şerbəti mayaotu ilə qaynadır |
| Fermentator | Şirniyyatı pivəyə fermentləşdirir |
| Brite Tankı | Xidmət vermədən əvvəl karbonatlar/şəffaf pivə |
| Glikol soyuducu | Mayanı tökmək üçün tez soyuyur |
| Boru kəməri | Mayeləri gəmilər arasında köçürür |
| İdarə paneli | Manual və ya avtomatlaşdırılmış temperatur/vaxt nəzarəti |
300 l pivə fermentasiya çəni
Quraşdırma və İstismar Təlimatları
Nano pivəxananın quraşdırılması və istismarı üçün əsas mülahizələr:
| FAZA | TƏDBİRLƏR |
| Quraşdırma | Döşəmə drenajı, glikol/buxar xətləri, elektrik, santexnika, havalandırma, təhlükəsizlik avadanlığı |
| İlkin Pivələr | Reseptin hazırlanması, su kimyasının tənzimlənməsi, fermentasiya izlənilməsi, keyfiyyətə nəzarət |
| Davam edən istehsal | Təmizləmə/sanitariya SOP-ları, laboratoriya testləri, qeydlərin aparılması, mayaların yayılması |
| Baxım | Contalar, o-halqalar, nasoslar, möhürlər, klapanlar, glikol |
| Giderme | Dadsız ləzzətlər, çirklənmə, tutarlılıq problemləri |
300L dəmxana sistemi
Əlavə avadanlıq ola bilər:
Grist Case - Taxıl saxlayır/yedirir
Dəyirman – Səməni ləpəsini əzir
Whirlpool Unit - Mağara/koaqulyantları yerləşdirir
İstilik dəyişdiricisi - isti şərbəti tez soyuyur
Hava kompressoru - fermentatorlara təzyiq edir
Filtr – Pivəni təmizləyir/sterilləşdirir
Kegs - Son məhsula xidmət edir
Nano pivə zavodu avadanlığının Ölçüsü Mülahizələri
Nano pivə zavodunu layihələndirərkən avadanlığın ölçüsünü və quruluşunu müəyyən edən əsas amillərə aşağıdakılar daxildir:
| PARAMETRE | TİPİK ARALIKLAR |
| Partiya Ölçüsü | 1-3 barel (BBL) = 31-93 gallon |
| İllik istehsal | ~100-500 BBL |
| Dequstasiya otağının ölçüsü | 50-150 nəfərlik |
| Obyektin izi | 500-1500 kv |
| Qaynatma Çaydanının Ölçüsü | 3-5 BBL |
| Fermentasiya tankları | 3 BBL-də 3-5 ədəd |
| Brite Tankları | 3 BBL-də 1-3 ədəd |
| Glikol Çiller Ölçüsü | 5-10 at gücü |
| Elektrik təchizatı | 15-30 kVt, 220-480 V |
Layout Seçimləri
Standart nano pivəxana konfiqurasiyalarına aşağıdakılar daxildir:
Xətti - Sıradakı avadanlıq
L-formalı - Səmərəlilik izi
Klaster – Qruplaşdırılmış gəmilər
Çox səviyyəli - Döşəmə sahəsinə qənaət edin
Fərdiləşdirmə
1-3 BBL nano sistemi açar təslim olsa da, fərdiləşdirmə imkan verir:
Unikal gəmi formaları/ölçüləri
Açıq fermentatorlar kimi xüsusi avadanlıq
Pivə zavodunun dizayn estetikası ilə uyğunlaşın
Göndərmə vaxtı: 18 dekabr 2023-cü il